Mescolare tutti gli ingredienti, tranne i cubetti di mela candita , per 4 minuti a velocità medio/alta. Inserire successivamente la mela candita e continuare a mescolare fino a completo assorbimento. Colare il composto in un vaso per cottura fino a 1/2 della sua altezza. Cuocere a 165°C in forno ventilato per 30/35 minuti. Prima della cottura posizionare degli spicchi di mela fresca sul cake e cospargere con zucchero di canna e una noce di burro.
Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Stendere tra due fogli di silicone ad uno spessore di 3 mm. Con un coppapasta a forma di mela ritagliare la frolla. Posizionare su un tappeto in silicone forato e cuocere a 180°C per 15 minuti a valvola aperta. Dopo la cottura, posizionare il biscotto di frolla a forma di mela prima della chiusura del vaso cottura.
