Unire i primi 6 ingredienti in planetaria munita di foglia e procedere con l'impastamento sino ad ottenere un composto sabbiato. Unire le uova e impastare finchè non si ottiene un impasto omogeneo. Laminare a 2 mm e foderare gli stampi.
Con l'aiuto di un sac a poche, farcire un disco di frolla e richiudere con un altro disco di frolla, chiudere bene la torta, poi procedere alla cottura a 170°C per 35 minuti. Dopo la cottura, finire con pinoli e zucchero a velo o bucaneve.
