Come ottimizzare tempi e processi di produzione con Puratos

I miglioratori per pane di Puratos vanno oltre il semplice potenziamento dei tuoi prodotti da forno: offrono la sicurezza del risultato e la serenità che ogni panettiere artigianale o industria alimentare cerca. Nel processo di produzione del pane e prodotti da forno entrano in gioco variabili come temperatura, umidità, tipologia e caratteristiche della farina, attrezzature e macchinari: i nostri miglioratori per panificazione diventano i migliori alleati.

Il nostro ampio portfolio di miglioratori per pane risponde alle esigenze uniche dei professionisti nel settore del pane fresco, confezionato o surgelato. Che tu preferisca i nostri miglioratori sotto forma di soluzione completa e multiuso o opti per formule personalizzate, appositamente create per i tuoi processi produttivi, siamo sempre pronti a soddisfare le tue specifiche esigenze.

Approfondisci alcuni dei nostri miglioratori e coadiuvanti per pane più venduti, le loro qualità, ma anche la comodità che apportano ai tuoi quotidiani processi di produzione del pane.

Gamma Soft'r - Texture e Comodità Combinate: Appositamente pensati per i prodotti confezionati, i nostri miglioratori per pane Soft’r racchiudono avanzate tecnologie enzimatiche. Queste ultime non solo migliorano la texture del prodotto durante l'intero periodo di conservazione, ma facilitano anche la riduzione dei costi delle ricette. Insieme a queste soluzioni complete, Puratos offre anche una gamma di ingredienti modulari che possono migliorare la texture dei tuoi prodotti e ridurre i costi delle tue ricette. Questi includono:

• Intens - Innovazione Rapida e Flessibile: La gamma Intens di Puratos rappresenta l'ultima innovazione ispirata dalla natura, progettata per soddisfare le esigenze specifiche dell'industria della panificazione. Ogni soluzione modulare è stata sviluppata per migliorare una caratteristica specifica dell'impasto o dell'applicazione finale, offrendo rapidità e flessibilità nella creazione di nuovi prodotti da forno.
• Puraslim - Efficienza e Benessere in Ogni Produzione: Puraslim è una gamma di soluzioni innovative per ridurre i grassi (saturi) e le calorie nei prodotti da forno, senza compromettere il gusto e la texture. Questa linea di ingredienti è stata progettata per integrarsi perfettamente nei processi di panificazione, consentendo ai produttori alimentari di offrire opzioni più salutari ai consumatori senza sacrificare la qualità. Riducendo la dipendenza da ingredienti dal costo fluttuante come i grassi e incrementando l'uso di acqua, Puraslim offre sia efficienza produttiva che benefici per la salute dei consumatori.

Per i professionisti della panificazione e della pasticceria artigianale, qualità, facilità d'uso e convenienza economica non possono essere sottovalutati quando si tratta di scegliere gli ingredienti giusti. 

I mix per la panificazione, i mix per la pasticceria e i mix per creme pasticcere di Puratos sono miscele create con questi obiettivi, per garantire una produzione artigianale di alta qualità, in modo costante e senza difficoltà. 

Puravita - la gamma di mix per panificazione per la creazione di pani speciali. Con la linea Tegral Puravita offriamo diverse soluzioni sane, gustose, e con molteplici benefici nutrizionali, ideali per preparare un pane delizioso, nutriente e ricco di cereali e semi. I Tegral Puravita sono pratici e semplici da usare, grazie a un dosaggio pari al 100% sul peso della farina.Con la soluzione Easy Puravita Pulse, da dosare al 50% sul peso della farina, si ottengono prodotti ricchi di proteine e fibre. Molto versatile nell’utilizzo, ti permette di personalizzare la tua offerta con prodotti da forno classici e moderni come ad esempio pane per hamburger e snack salati.

 Satin - la gamma di mix per pasticceria di alta qualità, da oltre 30 anni offre a pasticceri e panettieri soluzioni versatili e semplici da utilizzare per realizzare cake, muffin e non solo. I prodotti Satin, inoltre, contengono Acti-fresh, l’innovativa tecnologia enzimatica che consente di mantenere le creazioni più soffici e morbide nel tempo e sono senza coloranti e aromi artificiali e senza conservanti ed emulsionanti.

Cremyvit 4x4 - Mix per creme pasticcere gustose e facili da realizzare: Un mix per crema pasticcera offre numerosi vantaggi pratici: risparmio di tempo, costanza nella qualità e ottimizzazione dei costi sono solo alcune delle ragioni per cui preferirlo rispetto alla preparazione da zero. Cremyvit 4X4 è particolarmente versatile, può essere preparato a freddo o a caldo utilizzando acqua o latte. E' facile da utilizzare ed è un'eccellente base per mousse o chantilly.

Un nuovo livello di comodità per le tue creazioni con le soluzioni pronte all'uso di Puratos, realizzate con cura per risparmiare tempo senza compromettere la qualità.

Vivafil, Vivafil La tradizione, Topfil e Topfil Finest - Gamme complete di farciture frutta: Esperienza e tecnologia, unite ad un profondo rispetto della materia prima, consentono di ottenere delle farciture che garantiscono performance elevate in qualunque applicazione. Disponibili in diversi gusti e formati, le linee di farciture frutta sono studiate per soddisfare qualsiasi tipo di esigenza produttiva; dal 35% al 90% di frutta, sono disponibili in diverse texture: passate, cubetti o in pezzi e sono studiate sia per applicazioni ante che post forno. 

Carat Supercrem - farciture e creme anidre: Carat è la linea di farciture a base grassa che si compone di diversi gusti, ampiamente versatili. Dalle soluzioni multiuso a quelle estremamente stabili in cottura, fino a quelli facili da iniettare, Carat eleva con eleganza i tuoi prodotti dolci, aggiungendo un tocco di golosità ai prodotti finiti.

In ogni soluzione innovativa che offriamo, c'è una promessa: migliorare non solo il gusto delle tue creazioni, ma ottimizzare complessivamente il tuo lavoro e i processi produttivi. 

Con così tanti motivi per innovare, ti invitiamo ad unirti a noi e a impegnarti per generare un impatto positivo sul mondo. Insieme, possiamo contribuire al bene comune e promuovere l'avanzamento del pianeta nel futuro.