Il processo di stesura è simile a quello della Pinsa. Suggeriamo come accortezza prima di riporre le palline in teglia cosparsa di olio, e poi di assicurarsi che la stesura venga fatta in modo uniforme portando la pasta dal centro della teglia all'estremità dei bordi. A questo punto, farcire a proprio piacimento e infornare regolando i tempi di cottura in base alla farcitura.
