Impastare tutti gli ingredienti 4 minuti in prima velocità e 10 minuti in seconda.
Far riposare l’impasto 5 minuti a temperatura ambiente.
Spezzare la quantità sufficiente alla capienza del contenitore. Formare e disporre sullo stampo. Far lievitare circa 2 ore.
Per un bauletto da 500 g cuocere a 210°C con emissione di vapore per 25/30 minuti circa.
