Doratore professionale per dorare senza uova

Con la domanda di prodotti di panificazione e pasticceria da forno crescente in tutto il mondo, l'aspetto finito dei tuoi prodotti ora è più importante che mai. La prima impressione spesso è quella determinante per la percezione della qualità del prodotto da parte del consumatore e per il suo acquisto.

La doratura del pane, così come quella di qualsiasi altro ingrediente di pasticceria, renderà il prodotto molto più accattivante e appetitoso agli occhi del consumatore.

Infatti, ricerche da noi condotte dimostrano proprio questo: i prodotti lucidi sono percepiti come migliori, dalla qualità elevata e dalla maggiore freschezza.

Brillantezza e doratura vengono normalmente ottenuti spennellando uova sui prodotti subito prima della cottura. Questa tecnica, però, può celare diversi svantaggi legati alla comodità d'uso, alla sicurezza alimentare e, soprattutto, al fatto che le uova possono essere facilmente contaminate e possono provocare reazioni allergiche ad alcuni soggetti predisposti.

Noi di Puratos ti offriamo un’alternativa sicura e affidabile! I nostri prodotti da doratura sono delle valide alternative alle uova, trattati con la tecnologia UHT * e, prima dell’apertura, possono essere conservati tranquillamente a temperatura ambiente (<25 ° C), aumentandone notevolmente la convenienza anche in termini di conservabilità. *I prodotti vengono sterilizzati riscaldando per alcuni secondi a 145 ° C, uccidendo così tutti i batteri. 

È importante scegliere un doratore professionale che soddisfi le esigenze specifiche della tua attività. I doratori Puratos offrono:

• Top performance: la brillantezza post cottura risulterà migliore

• Sicurezza della qualità: nessuna contaminazione del prodotto finito.

• Prezzo stabile e disponibilità: evita le fluttuazioni del mercato dell'uovo e assicura una fornitura annuale senza sorprese.