Il make-up della pasticceria e dei prodotti da forno
Glasse e gelatine sono due ingredienti essenziali nella pasticceria moderna e noi di Puratos ti offriamo una vasta scelta per decorare al meglio i dolci per la tua pasticceria o forno, aiutandoti a dare vita a deliziose e fantasiose creazioni.
IL MAKE-UP DEI DOLCI DA FORNO E PASTICCERIA: L'IMPORTANZA DI GLASSE E GELATINE
L’aspetto visivo svolge un ruolo importante nelle decisioni di acquisto del cliente all’interno di un negozio. È per questo che glasse e gelatine sono un elemento fondamentale al fine di differenziare i prodotti di pasticceria e panificazione e catturare così l’interesse dei passanti attratti dalle decorazioni dei prodotti esposti in vetrina.
QUALI SONO I VANTAGGI NELL'UTILIZZO DI GLASSE E GELATINE PURATOS?
Le glasse Puratos garantiscono un tocco lucido e brillante ai prodotti di pasticceria e da forno. Le nostre glasse di alta qualità non solo contribuiscono ad esaltare il colore dei prodotti, l’estetica e l’aspetto visivo, ma ne migliorano gusto e struttura, proteggendo e prolungando la loro freschezza.
Attualmente la nostra gamma di glasse e gelatine include:
Harmony
È la linea leader di gelatine ed è stata progettata per la decorazione di torte alla frutta e prodotti da forno.
Oltre ad avere un ottimo aspetto, è estremamente facile da usare e garantisce un'ottima stabilità del prodotto nel tempo.
Harmony Classic Neutra
Gelatina neutra concentrata per la finitura di torte alla frutta e prodotti da forno.
Harmony Sublimo Glaze & Go
Gelatina neutra pronta all’uso per lucidatura di torte alla frutta e prodotti da forno. Mantiene a lungo la freschezza della frutta. Preparazione a freddo
Harmony Ready Neutra
Gelatina neutra pronta all’uso destinata a macchine spray. Preparazione a caldo e a freddo
Harmony Classic Briant (Albicocca)
Gelatina concentrata all’albicocca per la finitura di torte alla frutta e prodotti da forno. Preparazione a caldo.
Miroir
Abbiamo lanciato la gamma Miroir L’Originale e Miroir Glassage sul mercato nel 1990 per offrire un tocco in più ai dolci da forno e pasticceria.
Queste glasse a specchio di alta qualità conferiscono un aspetto lucente e brillante ai prodotti, trasformando le tue creazioni di pasticceria in vere e proprie opere d’arte.
Miroir Glassage Noir
Glassa al cacao pronta all’uso per decorazioni di pasticceria fine, nello specifico per decorazione totale di superfici non piane
Miroir Neutre
Glassa neutra pronta all’uso per decorazione di torte e pasticceria fine. Crea un effetto “specchio” su bavaresi, semifreddi o torte gelato.
Miroir Glassage Neutre
Glassa neutra pronta all’uso per decorazione totale di superfici non piane (tonde o verticali).
Miroir Chocolat
Glassa al cioccolato pronta all’uso per decorazione di torte e pasticceria fine. Crea un effetto “specchio” su bavaresi, semifreddi o torte gelato.
