Artigiani panificatori

Scopri qui gli ingredienti indispensabili per ogni panettiere

Lievito madre
Mix per panificazione
Margarine e grassi speciali
Miglioratori e coadiuvanti
Mix per lievitati

O-tentic Mediterraneo

O-Tentic Mediterraneo è un ingrediente unico di panificazione a base di lievito madre italiano, ottenuto da una madre originaria del Nord dell’Italia...

O-tentic Origin

O-Tentic-Origin è un ingrediente unico di panificazione a base di lievito madre. Prodotto in polvere proveniente da fermentazione naturale...

O-tentic Durum

Ingrediente unico di panificazione a base di lievito madre. Prodotto in polvere proveniente da fermentazione naturale di semola di grano duro...

O-tentic Tutto Pugliese

Componente a base di lievito madre in polvere proveniente da fermentazione naturale di semola di grano duro di altissima qualità.

O-tentic Tutto Grani Antichi

Soluzione completa ed attiva per la produzione di pani ai grani antichi, come il pane tipo Castelvetrano, con lievito madre ottenuto da semola di grano duro di Sicilia.

Lievito madre Sapore Madre

Lievito madre italiano da utilizzare in combinazione con Dolcinote Duetto per la creazione di prodotti lievitati dall'estrema sofficità.

Pasta di semi Softgrain Pumpkin & Seeds CL

Pasta di semi di zucca interi macerati nel lievito madre di frumento.

Tegral Puravita Grani Germinati

Tegral Puravita Grani Germinati: Mix per la panificazione contenente grani che rendono il pane ricco di nutrienti vitamine e proteine.Contiene lievito madre, semi e miele.

Prima Madia Fresh

Prima Madia Fresh è un coadiuvante per panificazione in polvere che contiene tutta la ricchezza del lievito madre per ritrovare il gusto e la freschezza...

Sapore Salome

Lievito madre liquido inattivo a base di segale aromatizzata con malto.

Sapore Carmen 50

Lievito madre liquido inattivo di frumento, caratterizzato da un colore chiaro e da un sapore equilibrato.

Tegral Farro

Tegral Farro è un Mix per la panificazione in polvere per la produzione di pane e prodotti da forno al farro. Il farro ha un alto contenuto di sale...

Tegral Mais

Tegral Mais è un mix per la panificazione in polvere per la produzione di pani e prodotti da forno al mais. Il mais è una fonte di acido folico e vitamina B1...

Tegral Segale

Tegral Segale è un mix per la panificazione in polvere per la produzione di pani e prodotti da forno alla segale. La segale è raccomandata dai nutrizionisti, per...

Tegral Zucca

Tegral Zucca è un mix per la panificazione in polvere per la produzione di pani e prodotti da forno alla zucca. Un pane colorato e saporito, per un carico...

Tegral Puravita Grani Germinati

Tegral Puravita Grani Germinati: Mix per la panificazione contenente grani che rendono il pane ricco di nutrienti vitamine e proteine.Contiene lievito madre, semi e miele.

Easy Puravita Pulse

Soluzione in polvere con lievito madre italiano per la produzione di pani ricchi di proteine e fibre.

Mix di semi G&S Decor Multiseeds Multiflakes

Mix di semi e cereali in fiocchi (fiocchi di frumento e avena, semi di sesamo, di lino, miglio e girasole).

Easy Avena 50

Easy Avena 50 è un mix per la panificazione in polvere contenente lievito madre per la produzione di pani all’avena. L’avena è ricca di proteine e di fibre...

Easy Segale 50

Easy Segale 50 è un mix in polvere contenente lievito madre per la produzione di pani di segale. Perfetto per il tipico pane scuro della tradizione con alta percentuale di fibre.

Easy Buns

Easy Bun è un mix per la panificazione concentrato in polvere per la produzione di pani soffici. Per la sua limitata percentuale d’impiego consente...

Easy Multicereali 50

Easy Multicereali 50 è un Mix per la panificazione in polvere contenente lievito madre per la produzione di pani ai cereali. Miscela di 5 cereali...

Easy Soya 50

Easy Soia 50 è un mix per la panificazione in polvere contenente lievito madre per la produzione di pani alla soia. La soia, è uno dei cereali a più alto...

Easy Granoduro 50

Easy Granoduro 50 è un mix per la panificazione in polvere contenente lievito madre per la produzione di pani di grano duro.

Easy Soft’r Snack Salato

Easy Soft’r Snack Salato è un mix in polvere per la produzione di snack salati. Ideale per pani morbidi, Pan Bauletto, Pan Carré, Stuzzichini, Pizzette, Focacce...

Easy Puravita Multigrain 50%

Easy Puravita Multigrain 50% è un mix per la panificazione per la produzione di pani ai multicereali. Concentrato di 4 cereali (frumento, avena...

Easy Mais 50

Easy Mais 50 è un mix per la panificazone in polvere contenente lievito madre per produzione di pani al mais. Il lievito madre deriva...

Tegral Puravita Rusticano

Tegral Puravita Rusticano è un Mix per la produzione di Pane Rusticano, il pane buono di natura. Contiene il 40% cereali interi, ricco in fibre, fonte...

O-tentic Selezione Pinsa

Soluzione completa e attiva creata appositamente per la produzione della pinsa e di prodotti da forno simili.

Margarina Aloha Sfoglia

Margarina per pasta sfoglia dall'ottimo rapporto qualità-prezzo e senza grassi idrogenati.

Grasso da incorporazione Mimetic Incorporation

Grasso da incorporazione di nuova generazione per frolle e cake di qualità superiore.

Margarina Aristo Cake

Margarina per impasti, frolle e dolci di elevata qualità, aspetto e gusto.

Margarina Aloha Croissant

Margarina per sfogliati lievitati, senza grassi idrogenati e dall'ottimo rapporto qualità-prezzo.

Margarina Aloha Cake

Margarina per impasti, frolle e dolci senza grassi idrogenati e dall'ottimo rapporto qualità-prezzo.

Margarina Aristo Croissant

Margarina di alta qualità sviluppata per sfogliati lievitati.

Grasso da laminazione Mimetic Primeur 5%

Grasso da laminazione di nuova generazione per sfogliati di qualità superiore, contenente un tenore di burro del 5%.

Grasso da laminazione Mimetic 32

Grasso da laminazione di nuova generazione per sfogliati di qualità superiore, per utilizzi a temperatura di lavorazione non controllata, superiore a 18°C.

Staccante Spraylix

Staccante spray adatto per tutte le lavorazioni di pasticceria e panificazione per ungere teglie e stampi di ogni forma e tipo.

Grasso da laminazione Mimetic 20

Grasso da laminazione di nuova generazione per sfogliati di qualità superiore, per utilizzi a temperatura di lavorazione controllata, fino a massimo 18°C.

S500 Acti-Plus

S500 Acti-Plus è un Miglioratore in polvere ad alte prestazioni tecnologiche per tutti i tipi di pane con l’utilizzo della tecnologia più avanzata che garantisce massima...

Coadiuvante Joker

Coadiuvante per panificazione in polvere per tutti i tipi di pane e per ogni applicazione.

S500

S500 è un miglioratore del pane in polvere ad alte prestazioni tecnologiche per tutti i tipi di pane e per ogni applicazione. Garantisce assoluta...

S500 Kimo Long

S500 Kimo Long è un Miglioratore del pane in polvere specifico per la surgelazione di paste lievitate crude non ancora fermentate. Assicura una perfetta tenuta...

S500 Suractive

S500 Suractive è un miglioratore del pane in polvere per la produzione di prodotti da forno lievitati.

Madia

Madia è un coadiuvante per panificazione in polvere a base di lievito madre di frumento. Il suo gusto è quello caratteristico della lunga fermentazione.

Tigris

Tigris è un miglioratore per la panificazione in polvere, caratterizzato da un ottimo rapporto qualità prezzo.

S500 Kimo Short è un miglioratore del pane in polvere specifico per la surgelazione di paste lievitate crude non ancora fermentate. Assicura una perfetta tenuta della maglia glutinica anche dopo 6 settimane di surgelazione.

Coadiuvante Jokerissimo

Coadiuvante in polvere per la produzione di pane che permette di prolungarne la freschezza.

Hydra Unic

Hydra Unic è un coadiuvante per panificazione liquido a base di lievito madre: i vantaggi del lievito naturale e le performances della tecnologia Puratos.

Coadiuvante Frialux Controller

Coadiuvante in pasta per impasti lievitati dolci.

Coadiuvante Jokpan

Coadiuvante in polvere adatto alla produzione di pani soffiati e grissini stirati.

Prima Lieve Plus

Prima Lieve Plus è un coadiuvante per panificazione in polvere. Per il suo contenuto di lievito madre di frumento può essere impiegato...

Prima Madre

Prima Madre è un coadiuvante per panificazione in polvere a base di lievito naturale.

Soft'r Dolcipani

Soft'r Dolcipani è un miglioratore in polvere per la produzione di prodotti lievitati soffici di lunga conservazione. La tecnologia “Soft’r” esalta e prolunga ...

Miglioratore S500 Tolerance

Miglioratore del pane che assicura estrema tolleranza nel processo di fermalievitazione. Evita la formazione di bollicine sulla crosta.

Soft'r Alpaga A+

Soft'r Alpaga A+ è un miglioratore in polvere per la produzione di prodotti lievitati soffici di lunga conservazione. La tecnologia “Soft’r” esalta e prolunga...

T500 Super

T 500 Super è un miglioratore del pane in pasta. Da oltre 60 anni il punto di riferimento del panettiere.

Mix per lievitati Dolcinote Duetto

Mix per lievitati artigianali. Contiene la tecnologia Soft'r Melting, che permette di ottenere una sofficità extra per tutta la shelf-life del prodotto finito.

Tegral Croissantissimo

Mix completo in polvere per la produzione di croissant. La sua specifica formulazione permette di realizzare lievitati sfogliati dall'ottimo volume e dalla prolungata conservazione.