Per pani al farro ricchi in gusto e texture
Softgrain Spelt CL è una pasta di morbidi semi di farro macerati nel lievito madre di segale. Il suo utilizzo all’interno degli impasti permette di realizzare pani al farro dall’aspetto invitante e dal gusto distintivo, frutto della fermentazione naturale.
I consumatori sono sempre più attenti all’aspetto nutrizionale di ciò che mangiano; ne consegue un’aumentata domanda di cibi naturali e bilanciati, senza alcun compromesso con il gusto.
I prodotti della gamma Softgrain sono ottenuti dalla macerazione dei cereali nel lievito madre liquido; questo processo origina una pasta di cereali morbidi e dal gusto intenso che, aggiunta direttamente all’impasto, dona al pane aspetto e gusto eccellenti.
- Clean Label: totale assenza di numeri E
- Dosaggio: 10-40% sul peso della farina
- Gusto superiore grazie alla cottura nel lievito madre
- La visibilità dei cereali interi all'interno del pane rende i prodotti particolarmente graditi al consumatore
