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Grasso da incorporazione Mimetic Incorporation

Il grasso da incorporazione di nuova generazione

Mimetic Incorporation è il grasso da incorporazione di nuova generazione appositamente sviluppato per frolle, cake e prodotti laminati. Si incorpora facilmente all’impasto e può sostituire il burro in tutte le ricette di pasticceria. 

  • Permette di ottenere frolle croccanti e friabili
  • Permette di realizzare cake dall’ottimo sviluppo e dalla grande sofficità

Margarine e grassi speciali Margarine e grassi speciali

Mimetic: non una comune margarina!

Mimetic è l’unico grasso da laminazione sul mercato che contiene lievito madre che, lavorando in sinergia con l’accurata selezione degli altri ingredienti, garantisce risultati di qualità superiore.


Come la margarina, Mimetic garantisce:

  • Grande facilità di lavorazione;
  • Estrema flessibilità d’impiego;
  • Eccezionale plasticità, elasticità e consistenza;
  • Maggiore sviluppo in forno;
  • Migliore profilo nutrizionale, in termini di colesterolo e grassi saturi.

Come il burro, Mimetic assicura:

  • Struttura aperta e regolare;
  • Perfetta sfogliatura;
  • Crosta più fine e croccante;
  • Gusto ricco e cremoso;
  • Scioglievolezza superiore;
  • Piacevole sensazione al palato, grazie al punto di fusione inferiore rispetto alla margarina;
  • Leggerezza e friabilità.

Vantaggi per i clienti

  • Ottima lavorabilità
  • Si incorpora facilmente agli impasti
  • Stabilità durante la lavorazione

Vantaggi per i consumatori

  • Prodotti finiti di qualità
  • Freschezza prolungata
  • Maggiore scioglievolezza al palato

Guarda l'intera descrizione

Il grasso da incorporazione di nuova generazione

Mimetic Incorporation è il grasso da incorporazione di nuova generazione appositamente sviluppato per frolle, cake e prodotti laminati. Si incorpora facilmente all’impasto e può sostituire il burro in tutte le ricette di pasticceria. 

  • Permette di ottenere frolle croccanti e friabili
  • Permette di realizzare cake dall’ottimo sviluppo e dalla grande sofficità

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Mimetic: non una comune margarina!

Mimetic è l’unico grasso da laminazione sul mercato che contiene lievito madre che, lavorando in sinergia con l’accurata selezione degli altri ingredienti, garantisce risultati di qualità superiore.


Come la margarina, Mimetic garantisce:

  • Grande facilità di lavorazione;
  • Estrema flessibilità d’impiego;
  • Eccezionale plasticità, elasticità e consistenza;
  • Maggiore sviluppo in forno;
  • Migliore profilo nutrizionale, in termini di colesterolo e grassi saturi.

Come il burro, Mimetic assicura:

  • Struttura aperta e regolare;
  • Perfetta sfogliatura;
  • Crosta più fine e croccante;
  • Gusto ricco e cremoso;
  • Scioglievolezza superiore;
  • Piacevole sensazione al palato, grazie al punto di fusione inferiore rispetto alla margarina;
  • Leggerezza e friabilità.

Vantaggi per i clienti

  • Ottima lavorabilità
  • Si incorpora facilmente agli impasti
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Margarine e grassi speciali

Le margarine e i grassi garantiscono stratificazione, struttura e aumentano la shelf-life di croissant, brioches, biscotti, pasta frolla e altri prodotti da forno

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