Il preparato completo 100% italiano è a base di semola di grano duro e lievito madre, per realizzare prodotti da forno ad etichetta pulita e dalla freschezza prolungata. Inoltre, è davvero semplicissimo da utilizzare: non è necessario essere un panificatore professionista!
Al preparato, infatti, basta aggiungere soltanto acqua e seguire la ricetta desiderata impastando con la macchina del pane oppure a mano.
Liberando la tua fantasia in cucina, potrai realizzare in casa prodotti da forno genuini e gustosi come pagnotte di pane tipo Pugliese, ma anche sfornare altri prodotti come pizze, focacce, bruschette. Riscopri il profumo e il gusto del pane appena sfornato!
Videoricetta Pane tipo Pugliese
Procedimento
Per la videoricetta si ringrazia la food blogger Ilaria Bertinelli, blog: unochefpergaia.it
Ricetta della pizza margherita
La pizza è originaria della cucina napoletana e, insieme alla pasta, è l'alimento italiano più conosciuto all'estero.
La pizza Margherita deve il suo nome alla regina Margherita di Savoia. Infatti, fu il giovane pizzaiolo Raffaele Esposito a crearla nel 1889, in onore della regina, in visita nella città di Napoli. Condita semplicemente con pomodoro, mozzarella e basilico, che rappresentavano i colori della bandiera italiana, la Margherita fu la pizza più apprezzata dalla regina.
Ricetta della focaccia ligure
La focaccia ligure, in dialetto “a fügassa”, è una specialità tipica della Liguria, antica e famosa in tutto il mondo. Croccante e allo stesso tempo morbida e friabile, ha la particolarità di essere ricoperta, dopo l'ultima lievitazione, da un'emulsione composta da olio extravergine d'oliva, acqua e sale. Può essere consumata come spuntino a metà mattinata, mentre se la tagli a cubotti, è perfetta per l’aperitivo con salumi e formaggi, accompagnata da un bel bicchiere di vino bianco, come vuole la tradizione ligure.
Ricetta dei bocconcini alle olive
I bocconcini alle olive sono un tipo di pane ricco e molto gustoso, assolutamente da provare. Il loro morbido impasto è arricchito da pezzi di olive che lo rendono decisamente invitante. Nella ricetta consigliamo le olive taggiasche, in modo da poterle lasciare intere e non doverle spezzettare. Possono essere serviti come soffici e fragranti stuzzichini da mettere al centro del tavolo al posto del pane classico o come antipasto per accompagnare salumi e formaggi o verdure: in qualunque veste saranno comunque saporiti e appetitosi.
Ricetta della focaccia barese
La focaccia barese è un vero e proprio tuffo nello street food tradizionale pugliese. Croccante ai bordi e soffice al centro, si mangia calda per il pranzo o per uno spuntino, accompagnata da una birra ghiacciata, come vuole la tradizione. Il suo gusto è davvero eccezionale, grazie a ingredienti come i pomodori, che vengono inseriti in fase di lievitazione e, assieme all’olio extravergine d’oliva e all’origano, penetrano nell’impasto per un risultato davvero impagabile. L'agiunta di patate bollite conferisce all'impasto una consistenza soffice e fragrante, assolutamente da provare.
