Papua Nuova Guinea 73 CT è un monorigine fondente al 73% di cacao. Prodotto con cacao di tipo Trinitario proveniente dalle piantagioni collocate lungo il fiume Sepic, questo cioccolato presenta un bouquet davvero complesso: note di caffè e cacao, profumi di frutta fresca e secca, un tocco di pepe nero e una velatura finale di miele.
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